Porto Alegre - 27/7/16 ,19h30 | A ARTE DO VINHO POR SEUS ARTISTAS -
Tradicional propriedade rural da região da campanha gaúcha, fundada em 1790 e gerenciada há oito gerações pela família Mercio. Dedicada desde o seu início a pecuária e agricultur
Porto Alegre – 27/7/16 ,19h30 | A ARTE DO VINHO POR SEUS ARTISTAS –
Estância Paraizo e Vinhedos Don Thomaz y Victoria
Histórias do Pampa Gaúcho
Tradicional propriedade rural da região da campanha gaúcha, fundada em 1790 e gerenciada há oito gerações pela família Mercio. Dedicada desde o seu início a pecuária e agricultura investe desde o ano 2000 na silvicultura e vinhedos.Cultiva uvas finas das varietais Shiraz e Cabernet Sauvignon com foco na elaboração de vinhos exclusivos e numerados a cada safra sendo o primeiro vinhedo de Shiraz registrado no Brasil. A produtividade máxima de seus vinhedos é controlada em sete toneladas por hectare para manter as características excelentes da matéria-prima.
A partir de 2018 a propriedade contará com uma vinícola boutique própria com capacidade de 70 toneladas. O vinhedo Don Thomaz y Victoria está situado na Pampa Gaúcha na latitude 31º10’6.00” S e longitude 53º52’25.22”O. Faz parte do projeto Vinhos da Campanha Gaúcha e da Indicação de Procedência Campanha, da Embrapa, com a finalidade de estabelecer indicação geográfica para os vinhos de qualidade produzidos na região.
apresentação
Monica Patrizia Zara Mercio, sócia-proprietária da Estância Paraizo.
degustação
Cabernet Sauvignon Safra 2011 E 2012
local
Fundação Ecarta (Av. João Pessoa, 943, Porto Alegre)