Porto Alegre - 12/05/10,19h30 | A arte do vinho por seus artistas – um interessante projeto pessoal

Porto Alegre – 12/05/10,19h30 | A arte do vinho por seus artistas – um interessante projeto pessoal

apresentação
Jorge Ducati, professor doutor em astrofísica (UFRGS); pesquisador sobre terroirs vitícolas; presidente da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho / RS.

O professor Ducati trabalha pessoalmente nesse projeto, inclusive no tratamento do vinhedo, o que limita a extensão plantada em apenas ½ hectare. O local, à primeira vista, parece muito inusitado para o cultivo de viníferas: uma propriedade em Mariana Pimentel a 90 km de Porto Alegre.

Ocorre que, geomorfologicamente, é muito próximo ao terroir de Encruzilhada do Sul, que já desponta como uma das melhores regiões vitivinícolas do país, justifica o Profº Ducati. Nessa apresentação ele vai explicar os processos de produção das uvas e de elaboração dos vinhos, que possuem pormenores únicos.

No segundo momento, iremos degustar sete rótulos para conferir a proposta de vinhos de autor, que tem como enólogo responsável o respeitado Vilmar Bettú.

vinhos que foram Degustados

Alfa Centauro (Garganega) 2008 – Soave
Merlot de Mariana 2005
Merlot de Mariana 2006
Cortes de Mariana: Cabernet/Merlot/Merlot2006
Omega Centauro Cabernet 2007
Merlot de Mariana 2007
Brunello de Mariana 2008