A produção de queijos artesanais no Brasil
Degustação de queijos da Fazenda Três Montes, de Triunfo, harmonizados com espumantes e vinhos selecionados.
O VINHO E SUAS RELAÇÕES
A arquiteta Cris Schmitz tem uma paixão pela vida no campo, natureza, animais, queijos e vinhos. Para tornar sua propriedade sustentável, gerar renda para os funcionários e poder investir na paixão do queijo, montou experimentalmente uma pequena queijaria, valorizando desde o manejo do gado leiteiro até a produção final. Foi em busca de conhecimento nas fazendas queijeiras paulistas e em cursos de afinação e maturação e segue com projetos de melhorias locais com o auxílio do Sebrae e da Emater.
apresentação
Cris Schmitz, proprietária
data e horário
22 de outubro de 2019, 19h30
degustação
Degustação de queijos da Fazenda Três Montes, de Triunfo, harmonizados com:
Espumante Presence Brut
Vinho Rosé Marie Gabie, Brasil
Vinho Galitos Alentejo, Portugal
inscrição
R$ 50,00
Ficha de Inscrição
local
Fundação Ecarta (Avenida João Pessoa, 943 – Porto Alegre)
